Pulpo Entero

Categorías: , .

Pulpo Entero

S/34.00

Pulpo entero fresco precio por kilogramo.

PRESENTACION:

  • Pulpo entero fresco, eviscerado, sin pico, sin ojo, sin baba.
  • Pulpo entero congelado, eviscerado, sin pico, sin ojo, sin baba, envasado individualmente.

CALIBRES:

  • 1 – 2 kg
  • 2 Kg – UP.

pulpo al olivo

Receta de Pulpo al Olivo

INGREDIENTES:

Agua hirviendo

1 kilo de pulpo

1 unidad de nabo

1 unidad de tomate

1 unidad de apio

1 diente de ajo

2 hojas de laurel

160 gramos de aceitunas sin pepa

4 cucharadas de mayonesa

1 diente de ajo (para la salsa)

Sal a gusto

Pimienta blanca a gusto

75 gramos de yogur griego

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 unidad de limón

Galletas de soda

Perejil

Preparación

1. Colocar agua a hervir en una olla.

2. Agregar el pulpo de a pocos.

3. Añadir nabo, tomate, apio, ajo y laurel.

4. Dejar cocinar por 40 minutos.

5. Retirar el pulpo y dejar enfriar.

6. Cortar el pulpo en láminas y reservar.

Salsa de olivo

7. Colocar las aceitunas en el vaso de la licuadora.

8. Añadir la mayonesa y ajo.

9. Licuar.

10. Agregar la sal, pimienta blanca, yogur griego, aceite de oliva y limón.

11. Colocar el pulpo al centro de un plato, a los alrededores colocar las galletas de soda.

12. Agregar la salsa de oliva sobre el pulpo.

13. Decorar con perejil finamente picado.

14. Servir.

15. ¡Disfrutar!