Mero Entero

Mero Entero

S/45.00

Mero entero fresco precio por kilogramo.

CALIBRE:

  • 3 – 5 KG

MERO A LA PARRILLA

INGREDIENTES DEL MERO A LA PARRILLA:
  • Filetes o lomos de mero fresco;
  • Sal;
  • Aceite de oliva;
  • Verduras al gusto.
PREPARACIÓN DEL MERO A LA PARRILLA:

Tenemos dos opciones a la hora de preparar este mero a la parrilla. Por una parte, se puede preparar un macerado con cebolla, ajo, limón y un poco de aceite, se pincela el mero y se deja en la nevera unas horas. Por otra, hay quien este tipo de preparado no les gusta porque dicen que le quitan sabor al pescado, así que nos saltaríamos ese paso.

Después, sólo hay que calentar la plancha o la sartén de la parrilla, echar unas gotas de aceite sobre la misma y, cuando esté caliente, se añade el mero. Es importante tener en cuenta el grosor del mismo para mantenerlo más o menos tiempo y siempre con cuidado de no dejarlo demasiados minutos para que no se quede seco.

El acompañamiento que podéis hacer es de lo más variado. Desde aprovechar la parrilla encendido para hacer unas verduras al gusto a preparar incluso un rehogado de acelgas con cebolla morada para acompañarlo.