Lenguado en Filete

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Lenguado en Filete

S/100.00

Lenguado en filete fresco precio por kilogramo

Presentación:

  • Filete de Lenguado Fresco,  con piel, sin piel, sin espinas, envasado individualmente.
  • Filete de Lenguado congelado,  con piel, sin piel, sin espinas, envasado individualmente.

calibres:

  • 1-2 kg
  • 2-3 kg
CEBICHE DE LENGUADO

Ingredientes: 4 porciones

– 600 gr de filete de lenguado fresco
– 3 cebollas rojas arequipeñas
– 20 limones de Chulucanas, con harto jugo
– 1/2 cdta. ajo molido
– 1 ají limo sin venas ni pepas, picado finamente en cuadraditos
– sal y pimienta blanca al gusto

Preparación del Ceviche:

Corte el pescado en cubos y resérvalos en un bol. Retire y deseche las puntas y las dos a tres capas exteriores de las cebollas. Corte el resto a la pluma. Mezcle las cebollas con el pescado y sazone con sal y pimienta.
Corte los limones en mitades, retíreles las pepas y exprímalos encima del pescado. Remueva y deje reposar durante unos segundos a temperatura ambiente. Añada el ajo molido y el ají limo picado, mezcle y compruebe la sazón. Sirva.