chicharrón de ANILLAS DE pota
Porciones
4 porciones.
Ingredientes
1 taza de aceite vegetal
1 ½ cucharada de ajo
1 cebolla
3/4 de kilo de Anillas Pota
100 gramos de kion chancado (solo el jugo)
5 cucharaditas de sillao
1/2 taza de chuño
3 limones
Pimienta al gusto
3 tomates
Sal al gusto
Preparación
1. Primero debes asegurarte de descongelar y lavar muy bien la pota. Todo lo colocas en un recipiente grande.
2. agrega al recipiente el jugo del kion sobre las anillas de pota. Además añade pimienta al gusto, sillao y sal. Mezcla todo por 1 minuto.
3. Toda las anillas de pota pásala por chuño.
4. Fríe los ajos en aceite caliente por dos minutos y luego retíralos de la sartén.
5. Con el aceite del que se quitó los ajos, fríe las anillas de pota.
6. Cuando saques las anillas de pota frita, colócala en un recipiente con servilleta en la base para que absorba el aceite extra.
7. Prepara una ensalada sencilla con la cebolla picada y el tomate con limón.
8. Si deseas puedes acompañarlo con yuca y salsa tártara.
